Seleccionamos los mejores jamones curados, quesos de guarda y embutidos de pequeños productores. Feteados al instante para conservar aroma y frescura inigualables.
👑 Estrella Don Vito
Jamón crudo tipo Parma 14 meses de curación, lomo embuchado, salame tandilero a la colonia, bondiola con finas hierbas, queso brie francés, gruyere suizo, gouda con orégano, aceitunas rellenas y mix de frutos secos. Incluye tabla de madera noble.
⭐ Clásico de Viernes
Jamón cocido natural feteado fino, queso tybo artesanal en cubos marinados, salame picado fino criollo, mortadela con pistachos, aceitunas verdes gigantes de Mendoza y maní tostado crocante.
🥓 Feteado Fino
Corte magro con veta de grasa nacarada dulce y aroma penetrante. Feteado finísimo en el momento sobre separadores para que no se pegue.
🪵 Ahumado Roble
Curada pacientemente con pimentón de Cachi y un toque sutil de humo de quebracho colorado. Textura tierna y fundente al paladar.
🌿 De Campo
Pasta semidura de leche entera de tambo propio, madurado 90 días e incrustado con granos enteros de pimienta negra aromática.
🧀 Madurado
Queso azul de textura untuosa y maduración precisa, veteado homogéneo y sabor picante elegante sin exceso de acidez.
🇮🇹 Receta Bologna
Elaborada según receta tradicional de Bologna: carne porcina seleccionada, dados de tocino y pistachos enteros tostados.
🫒 Artesanal
Receta de la nonna: berenjenas tiernas marinadas con aceite de oliva extra virgen, vinagre de manzana, laurel, pimienta y ajo confitado.
🍷 Valle de Uco
Bodega familiar del Valle de Uco, crianza en barricas de roble francés durante 12 meses. Notas a frutos rojos maduros, vainilla y taninos sedosos.